Συναισθηματική κατανάλωση: Γιατί εστιάζετε όταν δεν είστε πεινασμένοι

Ενώ η νέα έρευνα για τη διατροφή φαίνεται να βγαίνει καθημερινά και τα βιβλία δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες κατατάσσονται στις λίστες με τους καλύτερους πωλητές, πολλοί άνθρωποι συνεχίζουν να αγωνίζονται για τη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής και τη διατήρηση της υγείας τους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, ακόμη και αν γνωρίζουμε τι υποτίθεται ότι τρώμε, υπάρχουν επιπρόσθετοι παράγοντες που επηρεάζουν το πόσο και ποιο είδος τροφής καταναλώνουμε. Ένας από αυτούς τους παράγοντες είναι το στρες, το οποίο συνδέεται με την αυξημένη συναισθηματική κατανάλωση.

Η συναισθηματική κατανάλωση έχει πολλές αιτίες. Τα παρακάτω είναι μερικοί από τους κύριους λόγους που τόνισαν τους ανθρώπους να τρώνε:

Κορτιζόλης

Το άγχος μπορεί να επιφέρει αυξημένα επίπεδα κορτιζόλης , γνωστή ως "η ορμόνη του στρες". Η κορτιζόλη έχει ωφέλιμη λειτουργία στο σώμα, αλλά τα υπερβολικά επίπεδα κορτιζόλης που προκαλούνται από το χρόνιο άγχος μπορούν να προκαλέσουν πολλά προβλήματα στο σώμα. Μεταξύ άλλων, τα υψηλά επίπεδα κορτιζόλης μπορούν να δημιουργήσουν πόθους για αλμυρά και γλυκά τρόφιμα. Κατά τους προηγούμενους αιώνες, αυτό επέτρεψε στους ανθρώπους να χύνονται πάνω σε τρόφιμα που θα τα διατηρούσαν σε περιόδους όπου τα τρόφιμα είναι σπάνια. Ωστόσο, στη σύγχρονη εποχή και στις εκβιομηχανισμένες χώρες, όταν το φαγητό είναι σπάνια σπάνιο, αυτός ο προηγουμένως προσαρμοστικός μηχανισμός προκαλεί υπερβολικό κέρδος βάρους.

Κοινωνική διατροφή

Συχνά οι άνθρωποι που υποφέρουν από άγχος θα αναζητήσουν κοινωνική στήριξη , η οποία είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την ανακούφιση του στρες. Δυστυχώς για τους δίαιτες, όταν οι άνθρωποι συναντώνται - ειδικά οι γυναίκες - τείνουμε να βγούμε για ένα ωραίο γεύμα.

Κλαίει στον ώμο του φίλου σας πάνω από ένα ζευγάρι καυτά sundaes, πηγαίνει έξω για μια νύχτα στην πόλη και ένα πιάτο γεμάτο τηγανητά ορεκτικά, μοιράζοντας ένα μπολ τσιπ με τους τύπους καθώς παρακολουθείτε ένα παιχνίδι ή συζητάμε τις τρομερές λεπτομέρειες ενός η εορταστική ημερομηνία για το cheesecake με τους συγκάτοικους σας (δεν συνέβη αυτό σε κάθε επεισόδιο του The Golden Girls ;) είναι όλες οι κοινωνικές μορφές συναισθηματικής κατανάλωσης.

Μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε καλύτερα βραχυπρόθεσμα, αλλά μπορείτε να το μετανιώσετε αργότερα.

Νευρική ενέργεια

Όταν τονίζουμε ή αγωνιζόμαστε, πολλοί άνθρωποι γίνονται "προφορικά". Μερικές φορές αυτό οδηγεί σε δάγκωμα των νυχιών ή λείανση των δοντιών και συχνά οδηγεί σε φαγητό όταν δεν πεινάει. Πολλοί άνθρωποι, από τη νευρικότητα ή την πλήξη, απλώς μαστίζουν μάρκες ή πίνουν σόδα για να δώσουν στο στόμα τους κάτι να κάνουν .

Συνήθειες παιδικής ηλικίας

Πολλοί από εμάς έχουν ανακουφιστικές αναμνήσεις παιδικής ηλικίας που περιστρέφονται γύρω από τα τρόφιμα. Είτε οι γονείς σας συνηθίζουν να σας ανταμείβουν με γλυκά, να διορθώσετε το boo-boos σας με κώνο παγωτού ή να φτιάξετε το αγαπημένο σας γεύμα (ή να σας βγάλουμε σε ένα) για να γιορτάσετε τις επιτυχίες σας, θα είχατε πιθανώς την τεράστια μειονότητα εάν δεν ανέπτυξε κάποια συναισθηματικά βασισμένα συνημμένα σε τρόφιμα ενώ μεγάλωνε. Όταν σε περιόδους άγχους , λίγα πράγματα μπορούν να είναι τόσο ανακουφιστικά ή ανταμείβοντας όπως το αγαπημένο σας φαγητό. Επειδή πολλοί άνθρωποι δεν αναπτύσσουν αποτελεσματικότερες στρατηγικές αντιμετώπισης , αυτός ο τύπος συναισθηματικής κατανάλωσης είναι πολύ συνηθισμένος: οι άνθρωποι τρώνε για να γιορτάσουν, να τρώνε για να αισθάνονται καλύτερα, να τρώνε για να αντιμετωπίσουν το άγχος ότι είναι πάνω από το βάρος που θα θέλατε να είναι.

Γεμιστικά συναισθήματα

Ένας άλλος συναισθηματικός λόγος που τρώνε πολλοί είναι η ηρεμία των δυσάρεστων συναισθημάτων. Οι άνθρωποι που δεν αισθάνονται άνετα με την αντιπαράθεση μπορεί να αντιμετωπίσουν τις απογοητεύσεις στο γάμο τους με ένα κομμάτι κέικ, για παράδειγμα, παρά με ανοιχτή επικοινωνία.

Το φαγητό μπορεί να πάρει την εστία μακριά από το θυμό, τη δυσαρέσκεια, το φόβο, το άγχος και μια σειρά από άλλα συναισθήματα που μερικές φορές μάλλον δεν αισθανόμαστε και χρησιμοποιείται συχνά για το σκοπό αυτό.

Ενώ υπάρχουν πολλοί λόγοι για συναισθηματικό φαγητό, και είναι ένα διαδεδομένο προσάρτημα στην κοινωνία μας, δεν είναι απαραίτητα καλό για εμάς, όπως όποιος παρακολουθεί το βάρος τους θα σας πει. Εάν είστε συναισθηματικός τρώγων, είναι σημαντικό να γνωρίζετε αυτό το θέμα, να παρακολουθείτε τις ασκήσεις σας και να αναπτύσσετε μερικές αποτελεσματικές τεχνικές διαχείρισης του στρες και ικανότητες αντιμετώπισης , ώστε το σώμα σας να παραμένει υγιές και να επιλέξετε τη διατροφή σας, αίσθηση εκτός ελέγχου.

Πηγές:

Η δυσλειτουργία του συστήματος πίεσης θα μπορούσε να οδηγήσει σε σοβαρές, απειλητικές για τη ζωή ασθένειες. NIH Backgrounder 9 Σεπτεμβρίου 2002.