Η καφεΐνη είναι το πιο συνηθισμένο ψυχοδραστικό φάρμακο και είναι εθιστικό , αλλά συχνά δεν σκέφτομαι τίποτα για την κατανάλωσή του στην καθημερινή διατροφή μας, και μάλιστα για το παιδί μας. Ελέγξτε πόση ποσότητα καφεΐνης περιέχει τα τρόφιμα και τα ποτά.
1 - Καφές
Πάνω από το 50% των Αμερικανών πίνουν καφέ καθημερινά. Η ποσότητα καφεΐνης που περιέχει ένα φλιτζάνι καφέ ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό, ανάλογα με τη δύναμη του συγκεκριμένου εμπορικού σήματος καφέ και τη μέθοδο ζυθοποίησης - η οποία καθορίζει πόσο συμπυκνωμένη είναι η καφεΐνη. Και, μην ξεχνάτε, το μέγεθος του καφέ σας θα καθορίσει επίσης πόση ποσότητα καφεΐνης περιέχει.
Η ποσότητα της καφεΐνης που πραγματικά καταναλώνετε εξαρτάται, στη συνέχεια, από τη δύναμη του καφέ σας και από το μέγεθος του κυπέλλου. Για παράδειγμα, ένα στιγμιότυπο εσπρέσο, ο ισχυρότερος τύπος καφέ, περιέχει περίπου 50mg καφεΐνης ανά λίτρο, αλλά ως πλάνο είναι μόνο 2 fl oz, θα σας δώσει 100mg καφεΐνης, το ίδιο ποσό με ένα φλυτζάνι 8 fl oz του παρασκευασμένου καφέ. Ο στιγμιαίος καφές είναι ασθενέστερος σε περίπου 50 mg ανά φλιτζάνι 8 fl oz.
2 - Τσάι
Οι πολλοί διαφορετικοί τύποι τσαγιού ποικίλλουν από το ότι περιέχουν υψηλά επίπεδα καφεΐνης σε τσάι βοτάνων που δεν περιέχουν καθόλου καφεΐνη.
Το κανονικό τσάι, συνήθως ένα μείγμα πορτοκαλιού Pekoe ή μαύρου τσαγιού, περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα καφεΐνης με τον στιγμιαίο καφέ - 50 mg ανά φλιτζάνι 8 fl oz. Αλλά μπορείτε πάντα να βουτήξετε το τσάι σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να πάρετε ένα ισχυρότερο ποτό, έτσι ώστε η ποσότητα καφεΐνης σε ένα φλιτζάνι τσάι να κυμαίνεται από περίπου 20mg έως 80mg ανά φλυτζάνι.
Υπάρχει κάποια διαφορά μεταξύ των διαφόρων τύπων τσαγιού, με Chai που κυμαίνονται από περίπου 60-120mg καφεΐνης ανά φλυτζάνι 8 fl oz, Assam μαύρο τσάι περίπου 80mg ανά φλυτζάνι 8 fl oz, Earl Gray και Darjeeling τσάι που περιέχουν μέσες ποσότητες καφεΐνης σε περίπου 50mg , Το Oolong έχει μόνο 40mg, πράσινο τσάι, 25mg και λευκό τσάι, 15mg.
3 - Σοκολάτα
Η ποσότητα της καφεΐνης στη σοκολάτα ποικίλλει ανάλογα με τη μάρκα και τον τύπο της σοκολάτας. Κατά μέσο όρο, η σοκολάτα γάλακτος περιέχει περίπου 18 mg καφεΐνης ανά 100g. Αυτό δεν μοιάζει πολύ, αλλά για ένα chocoholic , μπορεί εύκολα να προσθέσει επάνω.
Η σκοτεινή σοκολάτα περιέχει πολύ περισσότερη καφεΐνη, με μαύρη σοκολάτα που περιέχει πάνω από 70mg καφεΐνης ανά 100g μπαρ - σχεδόν όσο παίρνετε σε ένα φλιτζάνι καφέ.
Μερικοί κατασκευαστές προσθέτουν επιπλέον καφεΐνη στη σοκολάτα για να παράγουν ισχυρότερη ποσότητα καφεΐνης - συνήθως περίπου 100mg καφεΐνης ανά τεμάχιο, περίπου το ίδιο ποσό που θα πάρετε σε έναν πυροβολισμό καφέ εσπρέσο. Υπάρχουν και άλλοι τύποι καραμελών με καφεΐνη, νομισματοκοπείων και τσίχλας.
Η λευκή σοκολάτα δεν περιέχει συνήθως καφεΐνη.
4 - Αναψυκτικά
Τα αναψυκτικά, που κυκλοφορούν συνήθως στα παιδιά, συχνά περιέχουν αρκετά καφεΐνη. Το Cola είναι η πιο γνωστή πηγή καφεΐνης, που περιέχει περίπου 30-60mg καφεΐνης ανά κουτί 330ml, ανάλογα με το εμπορικό σήμα. Μας υπενθυμίζουμε την ομοιότητα μεταξύ κόλα και καφέ με το διακριτικό καφέ χρώμα, τόσοι πολλοί γονείς κάνουν το λάθος να σκέφτονται τα λεμονάδα σαφή αναψυκτικά δεν περιέχουν καφεΐνη, αν και πολλοί από αυτούς κάνουν. Ορισμένοι περιέχουν το ίδιο ποσό με το cola ή ακόμη περισσότερο.
Το παγωμένο τσάι και η ρίζα μπύρας είναι επίσης κοινές πηγές καφεΐνης, που περιέχουν ποσότητες παρόμοιες με το κανονικό τσάι, που συχνά καταναλώνονται σε μεγαλύτερες ποσότητες. Ωστόσο, ορισμένες μάρκες αναψυκτικών δεν περιέχουν καφεΐνη ή περιέχουν χαμηλότερα ποσά, οπότε αξίζει να ελέγξετε την ετικέτα για να δείτε.
5 - Αθλητικά ποτά και ενεργειακά ποτά
Τα αθλητικά ποτά και τα ενεργειακά ποτά συνήθως κυκλοφορούν στην αγορά με τρόπο που τονίζει την περιεκτικότητα σε καφεΐνη, αν και η πραγματική ποσότητα καφεΐνης που περιέχουν ποικίλλει σημαντικά. Ορισμένα περιέχουν περίπου την ίδια ποσότητα με το τσάι ή τον καφέ, από 50-100mg καφεΐνης ανά μερίδα, ενώ άλλα περιέχουν πολλά, πολύ περισσότερα.
Να είστε προσεκτικοί με τα ενεργειακά ποτά που κυκλοφορούν στο εμπόριο ως "υγιή" - μπορείτε να καταναλώσετε κατά λάθος πολλή καφεΐνη αν δεν ελέγξετε την ετικέτα. Προσοχή στα ποτά γλυκόζης, σε μικρές εκτυπώσεις και σε δυσανάγνωστες ετικέτες.
Συνιστάται προσοχή όταν καταναλώνετε υψηλές δόσεις καφεΐνης, καθώς είναι πιθανό να λάβετε υπερβολική δόση καφεΐνης, να αυξήσετε την αρτηριακή σας πίεση και ακόμη και να αναπτύξετε προβλήματα ψυχικής υγείας ως αποτέλεσμα δηλητηρίασης με καφεΐνη.