1 - Συμβουλές για την εξυπηρέτηση του αλκοόλ χωρίς τους επισκέπτες σας να πίνουν
Παρόλο που ίσως θέλετε να σερβίρετε το αλκοόλ στο σπίτι, ίσως θέλετε να αποφύγετε να πιείτε τους καλεσμένους σας. Μετά από όλα, αν οι επισκέπτες σας μεθυσμένοι αυτό που θα θέλατε να γευματίσετε, μπορεί να καταλήξετε ένα πάρτι ύπνου εάν οι φιλοξενούμενοί σας είναι πάρα πολύ μεθυσμένοι για να φύγουν. Ακολουθούν ορισμένες χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τον τρόπο αποφυγής ανεπιθύμητης δηλητηρίασης .
2 - Παροχή καλών μη αλκοολούχων επιλογών
Δώστε στους καλεσμένους σας κάτι να πίνουν εκτός από το κρασί ή το νερό της βρύσης. Πολλοί άνθρωποι θα ήταν ευτυχείς να πίνουν αλκοολούχα ποτά ή ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, εάν υπήρχαν διαθέσιμες αυτές οι επιλογές. Σιγουρευτείτε ότι έχετε μια επιλογή από δροσισμένα νερά και αστραφτερό νερό, μια ποικιλία από χυμούς φρούτων και αναψυκτικά, καθώς και μη αλκοολούχα και χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ μπύρα, λευκό κρασί και κόκκινο κρασί.
Σκεφτείτε τα αλκοολούχα ποτά που εξυπηρετείτε επίσης. Υπάρχει μια μεγάλη γκάμα αντοχής στα κρασιά και τις μπύρες εκεί έξω, οπότε επιλέξτε εκείνους που έχουν το χαμηλότερο ποσοστό αλκοόλ.
Αν έχετε στο σπίτι το αλκοόλ, όπως το ουίσκι, το μπράντυ ή τη βότκα, κρατήστε το κλειδωμένο έτσι ώστε οι καλεσμένοι σας να μην πίνουν τυχαία - ή σκόπιμα - ποτά. Εάν το κάνουν, οι καλεσμένοι σας θα πάρουν μεθυσμένος σε σύντομο χρονικό διάστημα και μπορεί ακόμη και να κάνουν εμετό στα έπιπλα, τα χαλιά ή το γκαζόν τους εάν πίνουν πολύ γρήγορα το αλκοόλ.
3 - Σερβίρετε τους επισκέπτες σας και βάλτε τα μπουκάλια μακριά
Μην βάζετε μπουκάλια ή στάμνες για τους καλεσμένους σας να σερβίρουν ποτά. Σερβίρετε μόνοι σας τα ποτά - εάν είναι απαραίτητο, κάνετε πολλά από το να είσαστε καλός οικοδεσπότης ή οικοδέσποινα - σε χρονικά διαστήματα, με συμπληρώματα όχι περισσότερο από κάθε 30 λεπτά για αλκοολούχα ποτά.
Η περιτύλιξη ενός λευκού λινάρι πανί γύρω από το μπουκάλι καθιστά το ρόλο του διακομιστή σας πιο αξιόπιστο, και θέτει τον τόνο για σας που είναι υπεύθυνος για τα ποτά. Προσφέρετε μη αλκοολούχα ποτά πιο συχνά εάν το επιθυμείτε. Βάλτε μπουκάλια στο ψυγείο ή το ντουλάπι για να αποφύγετε τους επισκέπτες να βοηθούν τον εαυτό τους
4 - Σερβίρετε φαγητό
Ακόμα κι αν δεν θέλετε να σερβίρετε ένα γεύμα, βεβαιωθείτε ότι οι καλεσμένοι σας έχουν σνακ για να ξεκουραστούν. Εάν είναι πεινασμένοι και δεν υπάρχει διαθέσιμο φαγητό, είναι πιο πιθανό να πίνουν για να περιορίσουν τις ορέξεις τους και η πέψη τροφίμων μειώνει την απορρόφηση αλκοόλ. Αν σερβίρετε ένα γεύμα, σερβίρετε στους καλεσμένους σας ένα ορεκτικό ή βάλτε φρεσκοψημένο ψωμί προτού σερβίρετε αλκοόλ.
Επιλέξτε το φαγητό που εξυπηρετεί με σύνεση. Οι δύο στόχοι σας στην επιλογή τροφίμων είναι να επιβραδύνετε την απορρόφηση αλκοόλ και να επιβραδύνετε το ρυθμό με τον οποίο οι πελάτες σας πίνουν. Τα τρόφιμα που είναι σχετικά υψηλά σε λιπαρά, όπως πατέ, κρεμώδη βουτήματα, τυριά και κροτίδες, θα επιβραδύνουν την απορρόφηση αλκοόλ περισσότερο από τα λιγότερο λιπαρά σνακ όπως τα φρούτα, τα οποία, παρά την καλή καταγραφή της υγείας τους, δουλειά μόνοι τους. Αλλά καθώς τα φρούτα περιέχουν περισσότερο νερό από πολλά τρόφιμα, θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε να διψασθείτε.
Πρέπει να προσέξετε ιδιαίτερα για να αποφύγετε τα αλμυρά τρόφιμα, όπως αλατισμένα πατατάκια και αλατισμένα καρύδια, τα οποία θα κάνουν τους καλεσμένους σας να διψαστούν και να πιουν γρήγορα, για ένα λόγο που είναι πάντα διαθέσιμοι σε μπαρ και παμπ . Τα τσιπς ή οι ξηροί καρποί δεν είναι καλά, ειδικά όταν συνδυάζονται με φρούτα ή με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, όπως η γκουακαμόλη (κρατήστε το αλάτι) για να αντισταθμίσετε την ξηρότητα.
5 - Επιλέξτε ένα γυάλινο ποτήρι με βάση το στενό
Αυτό είναι το τέλειο σχήμα του γυαλιού στο οποίο μπορείτε να σερβίρετε αλκοόλ. Με το στενό στέλεχος, που διευρύνεται σταδιακά, αλλά μόνο λίγο, κρατά λιγότερο υγρό από ό, τι φαίνεται. Θα δώσει στους καλεσμένους σας μικρές μερίδες και θα τους ενθαρρύνετε να ρουφούν αργά το κρασί τους.
6 - Αποφύγετε ένα γυαλί ευρείας βάσης για κρασί, αλλά χρησιμοποιήστε για μη αλκοολούχα ποτά
Αυτό το γυαλί κρασιού ευρείας βάσης είναι ένα από τα χειρότερα σχέδια για την εξυπηρέτηση αλκοολούχων ποτών όπως το κρασί. Κρατάει περισσότερο υγρό από ό, τι φαίνεται και το βολβώδες σχήμα απαιτεί από τον ποτό να αναποδογυρίσει το γυαλί δεξιά προς τα πίσω, ενθαρρύνοντας το γλύφισμα αντί να πίνει. Μια εξαιρετική επιλογή για την εξυπηρέτηση του νερού, του χυμού ή του μη αλκοολούχου κρασιού, αλλά αποφύγετε τη χρήση του για να εξυπηρετήσετε τα δυνατά πράγματα.
7 - Επιλέξτε ένα γυάλινο στενό, λεπτό γυαλί ημι-ποτιού για να σερβίρετε μπύρα
Αυτή είναι μια μεγάλη επιλογή από γυαλί μπύρας. Θα πρέπει να κρατά μισό λίτρο ή 250 ml το πολύ. Έχει μια παχιά βάση που καταλαμβάνει το δωμάτιο που αλλιώς παίρνει μπύρα και θα πρέπει να αφήσετε ένα γενναιόδωρο περιθώριο στην κορυφή για το κεφάλι, μειώνοντας και πάλι τη συνολική ποσότητα μπύρας στο ποτήρι.
Όταν ρίχνουμε, βράζουμε την μπύρα κάτω από την πλευρά του γυαλιού, αντί να το ρίχνουμε ευθεία - αυτό θα διατηρήσει το αέριο στη μπίρα, αυξάνοντας το χώρο που έχει πάρει στο ποτήρι από το ποτό και κάνοντας τον ποτό να γουστάρει πιο αργά από ό, τι θα με επίπεδη μπύρα.
8 - Αποφύγετε μια βαριά, στρογγυλεμένη ή ίσια όψη καλαθιού
Αυτός είναι ο χειρότερος τύπος γυαλιού στον οποίο μπορείτε να σερβίρετε μπύρα, ειδικά αν έχει σχεδιαστεί για να κρατάει μια πίντα. Η βάση είναι πολύ λεπτή, οπότε δεν υπάρχει τίποτα να πάρει χώρο από το ίδιο το ποτό.
Το σχήμα στρογγυλεύεται προς τα έξω, έτσι κρατάει ακόμη περισσότερα από όσα φαίνεται. Και αυτές οι κανάτες είναι τόσο βαρύ ώστε να ενθαρρύνουν τον πότη να τις αδειάσει γρήγορα, αν απλά για να δώσει το χέρι τους ανάπαυσης. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν οι φιλοξενούμενοι του πάρτι σας θα παραμείνουν.
Συνολικά, αυτή είναι μια τρομερή επιλογή για την εξυπηρέτηση αλκοολούχων ποτών.
9 - Ορίστε μια ώρα λήξης για το κόμμα σας
Είμαστε συνηθισμένοι να βλέπουμε τους χρόνους έναρξης για τα κόμματα, αλλά σπάνια και τους τελευταίους χρόνους. Αντί για το συνηθισμένο "8-til-late", καθορίστε πότε σκοπεύετε να τερματίσετε το κόμμα σας. Αυτό θα σας επιτρέψει να εκτιμήσετε τον αριθμό των ποτών που μπορείτε να εξυπηρετήσετε καθ 'όλη τη διάρκεια της βραδιάς χωρίς να πιείτε κανέναν.
Συμβουλευτείτε υλικά σχετικά με την περιεκτικότητα σε οινόπνευμα αίματος για άντρες και την περιεκτικότητα σε οινόπνευμα αίματος για τις γυναίκες και υπολογίστε το χρόνο που θα χρειαστείτε για το ποτό σας και τον αριθμό των ποτών που πρέπει να εξυπηρετηθείτε.
10 - Βεβαιωθείτε ότι κανείς δεν οδηγεί στο σπίτι μετά από το ποτό
Δεδομένου ότι έχετε κρατήσει τις καρτέλες σχετικά με το ποιος έχει και δεν έχει πίνει, είστε σε καλή θέση να ξέρετε ποιος είναι ασφαλής να οδηγείτε στο σπίτι. Να θυμάστε ότι ακόμα και ένα ποτό με δείπνο αυξάνει την πιθανότητα να συμβεί κάποιο ατύχημα .
Έχετε αριθμούς τηλεφώνου ταξί έτοιμοι για εκείνους που οδήγησαν στη θέση σας, έπιναν ένα ποτό ενώ ήταν εκεί και έπρεπε να φτάσουν στο σπίτι τους. Εάν γνωρίζετε ότι θα υπάρξουν άτομα που παρευρίσκονται που εξαρτώνται από τη δημόσια διαμετακόμιση για να φτάσουν στο σπίτι, βεβαιωθείτε ότι ο χρόνος λήξης τους έχει οριστεί εγκαίρως για να πάρουν το τελευταίο λεωφορείο ή τρένο στο σπίτι.
Για όσους δεν μπορούν να πληρώσουν για ένα ταξί, που έχουν χάσει το τελευταίο σπίτι των λεωφορείων, να είστε έτοιμοι να προσφέρετε ένα επιπλέον δωμάτιο, καναπέ ή χώρο για τη νύχτα αντί να τους αφήσετε να πίνουν και να οδηγούν.