Η βασική καλή διατροφή είναι απαραίτητη για τη βέλτιστη ανάπτυξη και μάθηση σε οποιοδήποτε παιδί. Σίγουρα, τα τρόφιμα που ένα παιδί τρώει (ή δεν τρώει) μπορούν να επηρεάσουν το επίπεδο προσοχής, της ενέργειας και της συνολικής συμπεριφοράς και διάθεσης. Ένα παιδί μπορεί επίσης να δοκιμάσει πόνους από την πείνα, όχι μόνο λόγω χαμηλού όγκου τροφής αλλά και λόγω κακής διατροφής. Αυτή η "πείνα" μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των προβλημάτων με συγκέντρωση, ευερεθιστότητα και χαμηλότερη ανοχή για απογοήτευση.
Παιδιά και κακή διατροφή
Στον ταχύτατο κόσμο που ζούμε σήμερα, είναι συχνά πολύ εύκολο να παραμελήσουμε την καλή διατροφή. Καθώς η μέρα μας απομακρύνεται από εμάς, μπορεί να διαπιστώσουμε ότι σταματάμε από το γρήγορο φαγητό για το οικογενειακό μας δείπνο πιο συχνά ή μπορούμε να αγοράσουμε προσυσκευασμένα γεύματα για να πακετάρετε για το σχολικό γεύμα των παιδιών μας. Ο χρόνος του πρωινού μπορεί να είναι και μια πρόκληση, ειδικά εάν βρεθείτε βιαστικά για να βγείτε από την πόρτα το πρωί. Τα παιδιά που παραλείπουν το πρωινό ή καταναλώνουν υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, πρωινό χαμηλών πρωτεϊνών τα πρωινά μπορεί να αντιμετωπίσουν αυξημένες δυσκολίες με δεξιότητες επίλυσης προβλημάτων, βραχυπρόθεσμη μνήμη και προσοχή. Αντιστρόφως, τα παιδιά που τρώνε τρόφιμα που είναι υψηλότερα σε φυτικές ίνες και / ή πρωτεΐνες (όπως πλιγούρι, αυγά και τυρί) για πρωινό τείνουν να αποδίδουν καλύτερα όλο το πρωί.
Ο δρ. Vincent J. Monastra, κλινικός ψυχολόγος, ερευνητής, διευθυντής μιας κλινικής ADHD στη Νέα Υόρκη και συγγραφέας πολλών βιβλίων για τη ΔΕΠΥ, εξηγεί περισσότερο τη σημασία της πρωτεΐνης: "Τα εγκεφαλικά κύτταρα χρειάζονται πρωτεΐνη για να κάνουν νευροδιαβιβαστές ως «χυμός εγκεφάλου») και χωρίς αυτό το «χυμό» ο εγκέφαλος απλά δεν μπορεί να κάνει τη δουλειά του.
Διδάσκουμε στους ασθενείς μας ότι τα τρόφιμα όπως τα δημητριακά είναι σαν άχυρο ή ξεφλουδίζουν: Ξεκινούν τη φωτιά στον εγκέφαλό μας και μας βοηθούν να συγκεντρωθούμε για σύντομες περιόδους. Ωστόσο, οι πρωτεϊνικές τροφές που τρώμε είναι τα κούτσουρα που κρατούν τη φωτιά στον εγκέφαλό μας, βοηθώντας μας να συγκεντρωθούμε όλο το πρωί (ή το απόγευμα). »Ο Δρ Μονάστρα ενθαρρύνει τους ασθενείς του να καταναλώνουν τουλάχιστον το 80% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης πρωτεΐνη στο πρωινό και το μεσημεριανό.
Έτσι, θυμηθείτε ότι "το να τροφοδοτείτε το παιδί σας επάνω" στην πρωτεΐνη το πρωί και στο μεσημεριανό γεύμα μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε την προσοχή και να εστιάσετε όλη την ημέρα.
Χρειάζεστε ιδέες για πρωινό; Μάθετε πώς μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα συνταγές πρωινού για πολυάσχολα πρωινά και να δοκιμάσετε μερικές συνταγές oatmeal.
Μετά από μια υγιεινή διατροφή
Εάν το παιδί σας είναι σε διεγερτικό φάρμακο που μειώνει την όρεξή του, μπορεί να αντιμετωπίσετε πρόσθετες προκλήσεις απλά να τον πάρει για να φάει! Όταν τρώει, είναι σημαντικό για τα τρόφιμα που καταναλώνει να είναι θρεπτικά πυκνά. Με αυτόν τον τρόπο δεν γεμίζει με τα πρόχειρα φαγητά και τις άδειες θερμίδες. Smoothies μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσει την πρόσληψη διατροφής για εκείνους επιλεκτικοί τρώγοντες ή τα παιδιά εν κινήσει.
Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες οδηγίες του USDA, μια υγιεινή διατροφή είναι αυτή που δίνει έμφαση στα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και το μη λιπαρό ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιλαμβάνει επίσης τα άπαχα κρέατα, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα φασόλια, τα αυγά και τους ξηρούς καρπούς και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, trans-λιπαρά, χοληστερόλη, αλάτι και πρόσθετα σάκχαρα. Να είστε βέβαιος να μιλήσετε με τον παιδίατρο σας για να βεβαιωθείτε ότι είστε στο σωστό δρόμο για την παροχή υγιεινών γευμάτων και σνακ για το παιδί σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την πυραμίδα τροφίμων, για να δημιουργήσετε ένα προσαρμοσμένο σχέδιο πυραμίδας τροφίμων για το παιδί σας.
Ένα μικρό ποσοστό παιδιών με ΔΕΠ-Υ έχει ευαισθησία σε ορισμένα τρόφιμα ή πρόσθετα τροφίμων, όπως χρωστικές ή συντηρητικά.
Εάν υποψιάζεστε ότι το παιδί σας μπορεί να έχει αυτές τις ευαισθησίες, μιλήστε με τον παιδίατρό σας.
Πηγή:
Vincent J. Monastra, Ph.D. Ξεκλείδωμα του δυναμικού των ασθενών με ΔΕΠΥ: Πρότυπο για κλινική πρακτική. Αμερικάνικη Ομοσπονδία Ψυχολογίας. Washington, DC 2008.
Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Διαιτητικές οδηγίες. Mypyramid.gov. 2009.