Το πόσιμο εμπόζει την πέψη και αξιοποίηση των θρεπτικών ουσιών
Η καλή διατροφή είναι φυσικά απαραίτητη για την παροχή ενέργειας και τη διατήρηση της δομής και της λειτουργίας του σώματος. Πολλοί αλκοολικοί , ωστόσο, τείνουν να τρώνε λιγότερο από το ποσό της τροφής που απαιτείται για την παροχή επαρκών υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, βιταμινών και μετάλλων.
Επιπλέον, το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει τη διαδικασία διατροφής επηρεάζοντας την πέψη, την αποθήκευση, τη χρήση και την απέκκριση των θρεπτικών ουσιών.
Κατά συνέπεια, οι χρόνιοι κακοί πότες χτυπάνε με ένα διπλό κτύπημα υγείας - δεν καταναλώνουν αρκετά θρεπτικά συστατικά και τα θρεπτικά συστατικά που καταναλώνουν δεν χρησιμοποιούνται καλά.
Ως αποτέλεσμα, πολλοί πότες με διαταραχές της χρήσης οινοπνεύματος είναι τουλάχιστον ελαφρώς υποσιτισμένοι και αν η διαταραχή τους είναι αρκετά σοβαρή για να γίνουν σε νοσοκομείο, είναι συνήθως σοβαρά υποσιτιζόμενες.
Πώς η διατροφή πρέπει να λειτουργήσει
Το πεπτικό σύστημα υποτίθεται ότι λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο: Το σώμα αρχίζει να διασπά το φαγητό σε χρήσιμα μόρια στο στόμα και συνεχίζει τη διαδικασία στο στομάχι και τα έντερα με τη βοήθεια του παγκρέατος.
Τα θρεπτικά συστατικά από τα αφομοιωμένα τρόφιμα απορροφώνται στο αίμα από τα έντερα και μεταφέρονται στο ήπαρ όπου προετοιμάζονται για άμεση χρήση ή για αποθήκευση για μεταγενέστερη χρήση.
Το αλκοόλ παρεμβαίνει στην πέψη
Το αλκοόλ αναστέλλει τη φυσική κατανομή των θρεπτικών ουσιών με διάφορους τρόπους:
- Μειώνει την έκκριση των πεπτικών ενζύμων από το πάγκρεας.
- Βλάπτει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, καταστρέφοντας τα κύτταρα που καλύπτουν το στομάχι και τα έντερα.
- Απενεργοποίηση της μεταφοράς ορισμένων θρεπτικών ουσιών στο αίμα.
- Αποτροπή της πλήρους αξιοποίησης των θρεπτικών συστατικών που απορροφώνται, μεταβάλλοντας τη μεταφορά, την αποθήκευση και την απέκκριση.
Εάν το άτομο που πίνει υπερβολική ποσότητα δεν τρώει καλά, οι διατροφικές ανεπάρκειές του από μόνα τους μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών μεταβάλλοντας τα κύτταρα που καλύπτουν το λεπτό έντερο.
Αλκοόλ και παροχή ενέργειας
Η κατανάλωση ισορροπημένης διατροφής παρέχει στο σώμα τις απαραίτητες θερμίδες για να χρησιμοποιηθεί για την ενέργεια, αλλά μερικοί αλκοολικοί θα καταναλώνουν έως και 50% για τις συνολικές ημερήσιες θερμίδες τους από το αλκοόλ.
Το αλκοόλ παρέχει θερμίδες, αλλά το σώμα επεξεργάζεται και χρησιμοποιεί την ενέργεια από το αλκοόλ διαφορετικά από ότι οι θερμίδες από τα τρόφιμα. Επειδή η χρόνια κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει στο σώμα να χρησιμοποιήσει το μικροσωμικό σύστημα οξείδωσης αιθανόλης (ΜΕΟΣ) για να μεταβολίσει το αλκοόλ, μεγάλο μέρος αυτής της ενέργειας χάνεται ως θερμότητα αντί για ενέργεια.
Αλκοόλ και υπογλυκαιμία
Αν το αλκοόλ αντικαθιστά τους υδατάνθρακες, θερμίδες για θερμίδες, το άτομο θα χάσει βάρος αντί να κερδίσει βάρος. Αυτό σημαίνει ότι παίρνουν λιγότερη ενέργεια από τις θερμίδες αλκοόλ παρά από τις θερμίδες των τροφίμων.
Σε αλκοολικούς που είναι υποσιτιζόμενοι, η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει μείωση του σακχάρου στο αίμα, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει σοβαρό τραυματισμό. Η υπογλυκαιμία, ακόμα και αν είναι βραχύβια, μπορεί να προκαλέσει την απομάκρυνση του εγκεφάλου και του άλλου ιστού από τη γλυκόζη που απαιτείται για να λειτουργήσει.
Το αλκοόλ και η διατήρηση της κυτταρικής δομής
Εάν δεν έχετε αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή σας, το σώμα σας δεν είναι σε θέση να διατηρήσει σωστά τη δομή των κυττάρων, επειδή τα κύτταρα αποτελούνται κυρίως από πρωτεΐνες.
Εάν πίνετε αλκοόλ σε περίσσεια , μπορείτε να αποτρέψετε την πρωτεΐνη που τρώτε από τη διατήρηση της κυτταρικής δομής. Το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει τη διατροφή των πρωτεϊνών με τους ακόλουθους τρόπους:
- Μειώνει την πέψη των πρωτεϊνών σε αμινοξέα
- Επηρεάζει την επεξεργασία των αμινοξέων από το λεπτό έντερο και το ήπαρ
- Επηρεάζει τη σύνθεση πρωτεϊνών από αμινοξέα
- Μειώνει την έκκριση πρωτεϊνών από το ήπαρ
Το αλκοόλ και η συντήρηση της λειτουργίας
Οι πρωτεΐνες, οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της σωστής λειτουργίας του σώματος. Το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει τη σωστή λειτουργία του σώματος προκαλώντας ανεπάρκειες θρεπτικών συστατικών και διαταράσσοντας τα "μηχανήματα" που χρησιμοποιεί το σώμα για να μεταβολίζει τα θρεπτικά συστατικά.
Βιταμίνες : Οι βιταμίνες βοηθούν στη ρύθμιση πολλών φυσιολογικών διεργασιών στον οργανισμό που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της ανάπτυξης και του φυσιολογικού μεταβολισμού. Με τη μείωση της απορρόφησης, του μεταβολισμού και της χρήσης βιταμινών, η χρόνια βαριά κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια βιταμινών.
Η κατανάλωση οινοπνεύματος μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκειες στη βιταμίνη Α, C, D, E, K και στις βιταμίνες Β. Αυτές οι ανεπάρκειες μπορούν να προκαλέσουν τύφλωση νύχτας, μαλάκυνση των οστών, αργή επούλωση πληγών, μειωμένη ικανότητα του αίματος να πήξει και, στον εγκέφαλο, σοβαρή νευρολογική βλάβη.
Ορυκτά : Οι αλκοολικοί βρήκαν ότι έχουν ανεπάρκειες στο ασβέστιο, το μαγνήσιο, το σίδηρο και τον ψευδάργυρο. Η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση αλκοόλ από μόνη της δεν περιορίζει την απορρόφηση ορυκτών, αλλά τα προβλήματα που σχετίζονται με το αλκοόλ.
Οι ορυκτές ελλείψεις μπορεί να οφείλονται σε άλλες συνθήκες που σχετίζονται με το οινόπνευμα:
- Μειωμένη απορρόφηση ασβεστίου που προκαλείται από κακή απορρόφηση λίπους.
- Ανεπάρκεια μαγνησίου λόγω κακής διατροφής.
- Απώλεια μαγνησίου λόγω έκκρισης, εμετού και διάρροιας.
- Ανεπάρκεια σιδήρου λόγω γαστρεντερικής αιμορραγίας.
- Απώλειες ψευδαργύρου που σχετίζονται με άλλες ελλείψεις θρεπτικών ουσιών.
Αλκοόλ, υποσιτισμός και ιατρικές επιπλοκές
Ηπατική νόσος : Το ίδιο το οινόπνευμα είναι η κύρια αιτία αλκοολικής ηπατικής νόσου, αλλά η κακή διατροφή μπορεί να μειώσει τα θρεπτικά συστατικά που συνήθως απαντώνται στο ήπαρ και συνεπώς να συμβάλλουν στην αλκοολική ηπατική βλάβη. Το αλκοόλ εξαντλεί τα καροτενοειδή, μια σημαντική πηγή βιταμίνης Α και Ε στο ήπαρ.
Παγκρεατίτιδα : Μερικές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η καταστροφική επίδραση του αλκοόλ στο πάγκρεας επιδεινώνεται από μια δίαιτα με ανεπάρκεια πρωτεΐνης. Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι ο υποσιτισμός μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης αλκοολικής παγκρεατίτιδας.
Βλάβες του εγκεφάλου : Οι διατροφικές ανεπάρκειες μπορεί να έχουν ποικίλες σοβαρές και μόνιμες επιπτώσεις στο πώς λειτουργεί ο εγκέφαλος. Ειδικά η έλλειψη θειαμίνης, η οποία παρατηρείται συχνά σε άτομα με σοβαρές διαταραχές στην κατανάλωση οινοπνεύματος, μπορεί να προκαλέσει σοβαρά νευρολογικά προβλήματα, μειωμένη κίνηση και απώλεια μνήμης.
Εγκυμοσύνη : Όχι μόνο η κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχει άμεσες τοξικές επιδράσεις στην εμβρυϊκή ανάπτυξη, αλλά η διατροφική ανεπάρκεια που σχετίζεται με το αλκοόλ μπορεί επίσης να επηρεάσει το έμβρυο, αυξάνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης βλάβης.
Το αλκοόλ έχει αποδειχθεί ότι περιορίζει τη ροή της διατροφής στο έμβρυο.
Να προσέχεις τον εαυτό σου
Εάν πίνετε περισσότερα από τα συνιστώμενα κατευθυντήριες οδηγίες , πιθανότατα δεν τρώτε όπως και εσείς. Όχι μόνο η περίσσεια αλκοόλης στο σύστημά σας προκαλεί δυνητικά μια ποικιλία αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία στο σώμα σας, μπορεί επίσης να αντιμετωπίζετε τον κίνδυνο βλάβης από κακή διατροφή.
Εάν πίνετε, σιγουρευτείτε ότι φροντίζετε τον εαυτό σας, παίρνοντας αρκετά θρεπτικά συστατικά, τρώγοντας ισορροπημένα γεύματα και συμπληρώνοντας ίσως τη διατροφή σας με μια καλή πολυβιταμίνη μία φορά την ημέρα, κατάλληλη για την ηλικία και το φύλο σας.
> Πηγές:
> Εθνικό Ινστιτούτο κατάχρησης αλκοόλ και αλκοολισμού. "Αλκοόλ και Διατροφή". Ειδοποίηση για το αλκοόλ