Οι επισκέπτες του Club στην Ευρώπη και στις ΗΠΑ είναι οργισμένοι με γραμμές ακατέργαστης σκόνης κακάο, που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σοκολάτας, καθώς και χάπια κακάο και ποτά με κακάο για τα τελευταία "φυσικά ψηλά".
Σε αντίθεση με την φαινυκυλιδίνη (σκόνη PCP ή αγγέλου), MDMA (έκσταση ή Molly) και κοκαΐνη, το κακάο δεν θεωρείται ελεγχόμενη ουσία από την αμερικανική κυβέρνηση. Με άλλα λόγια, το sniffing κακάο δεν είναι παράνομο.
Επιπλέον, υπάρχει μόνο διάσπαρτη και περιορισμένη έρευνα για τις νευρολογικές επιδράσεις του κακάο και της σοκολάτας.
Σε μια προσπάθεια να περιγράψουμε τα φαινομενικά υψηλά που προέρχονται από το κακάο, ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τι αποτελείται το κακάο καθώς και την έρευνα που προσπαθεί να εξηγήσει τα αποτελέσματά του, σε σχέση με τη σοκολάτα, στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
Σύνθεση
Το κακάο περιέχει περισσότερο από 50 τοις εκατό λίπος. Άλλα συστατικά του κακάο περιλαμβάνουν πρωτεΐνη και άλλες ενώσεις που περιέχουν άζωτο, όπως θεοβρωμίνες και καφεΐνη. Μεταξύ 20 και 25 τοις εκατό των κόκκων κακάο είναι ζάχαρη ή υδατάνθρακες.
Όπως γνωρίζει ο καπνός υγείας, το κακάο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών όπως η επικικατίνη και η κατεχίνη. Όταν το κακάο μεταποιείται σε σκόνη κακάο και σοκολάτα με ζύμωση και φρύξη, χάνει μεγάλο μέρος του αντιοξειδωτικού του περιεχομένου.
Το κακάο περιέχει πολυάριθμες άλλες ενώσεις με πιθανές βιολογικές και ψυχοδραστικές επιδράσεις, όπως:
- Φυλεθυλαμίνη
- Σεροτονίνη
- Τρυπτοφάνη
- Τρυπταμίνη
- Τιραμίνη
- Τυροσίνη
- Αναναμίδη
- Salsolinol
- Τετραϋδρο-β-καρβολίνες
Αρκετές από αυτές τις ενώσεις μεταβολίζονται από τον οργανισμό πριν από την κυκλοφορία του. Συγκεκριμένα, οι βιολογικές αμίνες σεροτονίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαιθυλαμίνη, τυραμίνη, τυροσίνη και τρυπταμίνη διασπώνται από οξειδάσες μονοαμίνης στα νεφρά, το ήπαρ και τα έντερα.
(Οι άνθρωποι που είναι ελλιπείς στις οξειδάσες μονοαμίνης πρέπει να αποφεύγουν τη σοκολάτα ώστε να μην αναπτύξουν πονοκεφάλους και υψηλή αρτηριακή πίεση.)
Πιθανές γνωστικές επιδράσεις
Είναι ένα τέντωμα για να καλέσετε το κακάο ή τη σοκολάτα ένα φάρμακο. Ωστόσο, επειδή η επιθυμία για σοκολάτα είναι κάπως παρόμοια με τα συμπτώματα της εξάρτησης από ουσίες, ορισμένοι ερευνητές έχουν εμπνευστεί για να εξετάσουν τις μηχανιστικές επιδράσεις της σοκολάτας στον εγκέφαλο.
Αντιανταμινικές ενώσεις. Δύο αναλόγια αντιανταμίνης βρίσκονται στη σοκολάτα. Αυτά τα ανάλογα ανδανταμίνης είναι παρόμοια με τα καννανανοειδή (μαριχουάνα) και μπορεί να οδηγήσουν σε ευφορία. Αντί να προκαλούν άμεσα ευφορία, αυτές οι ενώσεις αντιανταμίνης ασκούν περισσότερο κυκλικό αποτέλεσμα εμποδίζοντας την διάσπαση των ενδογενών αντιανταμινών που παράγονται ήδη στο σώμα.
Επιδράσεις σεροτονίνης. Η σεροτονίνη μετριάζει μια δέσμη φυσιολογικών διεργασιών στο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του ύπνου, του ελέγχου ώθησης και της όρεξης. Για πολύ καιρό, οι εμπειρογνώμονες υποθέτουν ότι η σεροτονίνη συνδέει τις επιθυμίες και τη διάθεση των τροφίμων και ότι η λαχτάρα για τη σοκολάτα και τους υδατάνθρακες κάπως έπληξε τις ανεπάρκειες της σεροτονίνης - ειδικά σε εκείνους τους ανθρώπους που είναι καταθλιπτικοί.
Στην πραγματικότητα, μελέτες που αφορούν άτομα με εποχιακή συναισθηματική διαταραχή και άτυπη κατάθλιψη υποστηρίζουν κάπως αυτή την υπόθεση.
Παρ 'όλα αυτά, το φαινόμενο της επιθυμίας για σοκολάτα ως βιολογική απάντηση στην κατάθλιψη είναι προφανώς υπονομευμένο από το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι με μελαγχολική κατάθλιψη δεν θέλουν φαγητό καθόλου.
Ένας άλλος λόγος που η υπόθεση ότι η κατανάλωση σοκολάτας συνδέεται με τη σεροτονίνη και η θετική διάθεση μπορεί να είναι λανθασμένη έχει να κάνει με την έρευνα που υποδηλώνει ότι τα επίπεδα σεροτονίνης αυξάνονται μόνο μετά από κατανάλωση τροφίμων που είναι λιγότερο από δύο τοις εκατό πρωτεΐνης. θερμιδικώς, η σοκολάτα είναι πέντε τοις εκατό πρωτεΐνη.
Η έρευνα δείχνει επίσης ότι τα οφέλη από τη διάθεση της σοκολάτας και των υδατανθράκων εμφανίζονται ανεξάρτητα από τη σεροτονίνη, γεγονός που υποδηλώνει ότι αυτά τα οφέλη στη διάθεση είναι πιθανότατα πολύ πιο πολύπλοκα από ό, τι μπορεί να εξηγηθεί μόνο από τη σεροτονίνη.
Επιδράσεις οπιοειδών . Οι άνθρωποι που εξαρτώνται από την ηρωίνη και τα άλλα οπιοειδή συχνά ποθούν γλυκά όπως τη σοκολάτα. Επιπλέον, άλλες φυσικές καταστάσεις, όπως η εγκυμοσύνη, η εμμηνόρροια, η εξάρτηση από το αλκοόλ και οι διατροφικές διαταραχές, αλλάζουν επίσης ενδογενή ή ενδογενή επίπεδα οπιοειδών στο σώμα. Οι ενώσεις αυτές οδήγησαν τους εμπειρογνώμονες να προτείνουν ότι τα οπιοειδή και η σοκολάτα συνδέονται κατά κάποιο τρόπο.
Η έρευνα τείνει να υποστηρίξει αυτή την υπόθεση. Συγκεκριμένα, οι ενδορφίνες, οι οποίες είναι οπιοειδή, απελευθερώνονται μετά την κατανάλωση νόστιμων φαγητών όπως η σοκολάτα. Επιπλέον, η απελευθέρωση τέτοιων ενδορφινών μετά την κατανάλωση σοκολάτας ή κάτι άλλο που είναι γλυκό και ευχάριστο φαίνεται να παράγει αναλγησία ή ανακούφιση πόνου, καθώς και αύξηση της διάθεσης.
Για παράδειγμα, τα νεογνά που λαμβάνουν περιτομή φαίνεται να αντιμετωπίζουν ανακούφιση από τον πόνο μετά τη λήψη σταγόνων σακχαρόζης ή ζάχαρης. Επιπλέον, το αναλγητικό αποτέλεσμα των γλυκών ουσιών, όπως τα διαλύματα ζάχαρης και η σοκολάτα, μπορεί να αντιστραφεί από τη ναλτρεξόνη, έναν ανταγωνιστή οπιοειδών, ο οποίος δίνεται επίσης σε άτομα που αντιμετωπίζουν εξάρτηση από ηρωίνη από οπιοειδή.
Catechin και epicatechin. Τα φλαβονοειδή κατεχίνη και επικικατίνη που υπάρχουν στο κακάο φτάνουν γρήγορα στην κυκλοφορία μετά από κατανάλωση σοκολάτας. Επιπλέον, με βάση μελέτες σε ζώα, η επικικατίνη και η κατεχίνη διασχίζουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και συσσωρεύονται στον εγκέφαλο. Αυτή η συσσώρευση φλαβονοειδών μπορεί να ασκεί επωφελείς γνωστικές επιδράσεις.
Εγκεφαλική ροή αίματος . Προκειμένου οι εγκέφαλοί μας να λειτουργούν καλά, χρειαζόμαστε καλό εγκεφαλικό αίμα ή κυκλοφορία αίματος. Η σωστή εγκεφαλική κυκλοφορία είναι απαραίτητη για την παροχή γλυκόζης στον εγκέφαλο και για σαφή προϊόντα αποβλήτων.
Οι έρευνες δείχνουν ότι το κακάο, το κρασί, τα σταφύλια, τα μούρα, οι ντομάτες και η σόγια είναι πλούσια σε πολυφαινόλες τρόφιμα που προάγουν αγγειοδιαστολή των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου και ενισχύουν έτσι την κυκλοφορία του εγκεφάλου. Αυτά τα εγκεφαλικά αποτελέσματα μπορεί να σας βοηθήσουν να εξηγήσετε τα βελτιωμένα κίνητρα, την προσοχή, τη συγκέντρωση, τη μνήμη, τα οπτικά καθήκοντα και άλλα γνωστικά και εγκεφαλικά οφέλη του κακάο.
Είναι ενδιαφέρον ότι τα φλαβονοειδή που υπάρχουν στο κακάο μπορούν επίσης να μειώσουν την ενδοθηλιακή γήρανση των αγγείων σε όσους το τρώνε, γεγονός που υποδηλώνει αποτελέσματα κατά της γήρανσης. Με άλλα λόγια, η σοκολάτα μπορεί να βοηθήσει τον εγκέφαλό σας να γίνει νεότερος! Τα φλαβονοειδή μπορούν επίσης να προστατεύσουν τους νευρώνες από τις βλάβες που προκαλούνται από τις νευροτοξίνες, να μειώσουν τη φλεγμονή των νευρώνων και να βελτιώσουν τη μάθηση, τη μνήμη και τη γνωστική λειτουργία.
Επιδράσεις ντοπαμίνης . Οι άνθρωποι δεν τρώνε πλέον κυρίως για να ικανοποιήσουν τα ενεργειακά ελλείμματα, αλλά τρώνε περισσότερο για ευχαρίστηση. Εάν είχατε ποτέ επιδόρπιο σε ένα εστιατόριο μετά από να γεμίσετε με ορεκτικά και μια κύρια πορεία, μπορείτε να συμφωνήσετε.
Εκτός από τις βενζοδιαζεπίνες , το μεσολομβικό ντοπαμινεργικό σύστημα εμπλέκεται στην κατάποση όλων των φαρμάκων κατάχρησης. Η κατανάλωση κακάο και σοκολάτας μπορεί επίσης να ενεργοποιήσει τους υποδοχείς ντοπαμίνης του σώματος. Αυτή η ενεργοποίηση πιθανότατα δεν είναι ειδική για τη σοκολάτα αυτή καθεαυτή και προκαλείται επίσης από την κατανάλωση άλλων τροφών.
Η σχέση μεταξύ της σοκολάτας και της διάθεσης
Σε μια ερευνητική μελέτη που χρηματοδοτήθηκε από το Εθνικό Συμβούλιο Υγείας και Ιατρικών Ερευνών της Αυστραλίας και μια επιχορήγηση από την Pfizer, οι Αυστραλοί ερευνητές εξέτασαν τη λαχτάρα σοκολάτας σε άτομα με κατάθλιψη, άτυπη κατάθλιψη και διαταραχές προσωπικότητας (νευρωτισμός). Η υπερπήδηση ή η υπερβολική κατανάλωση είναι ένα σημαντικό σύμπτωμα σε άτομα με άτυπη κατάθλιψη.
Οι ερευνητές ανέλυσαν τις απαντήσεις σε ηλεκτρονικές έρευνες από 2692 συμμετέχοντες - ζητούσαν στοιχεία για καταθλιπτικά συμπτώματα, δημογραφικά στοιχεία, θεραπείες για καταθλιπτικά επεισόδια, κατασκευές προσωπικότητας και εάν η σοκολάτα ήταν επιθυμητή όταν ήταν καταθλιπτική.
Όλοι οι ερωτηθέντες της έρευνας ήταν ηλικίας άνω των 18 ετών, με μέσο όρο ηλικίας 40 ετών. Οι συμμετέχοντες στην έρευνα παρουσίασαν συμπτώματα κατάθλιψης για δύο ή περισσότερες εβδομάδες. Περίπου το 71% των ερωτηθέντων της έρευνας ήταν γυναίκες, το 74% είχε λάβει αντικαταθλιπτικά φάρμακα στο παρελθόν και το 78% είχε λάβει συμβουλευτική ή άλλες μορφές ψυχοθεραπείας.
Μεταξύ των ερωτηθέντων της έρευνας, το 54% ανέφερε την επιθυμία για φαγητό, με 45% ειδική σοκολάτα. Επιπλέον, μεταξύ των ερωτηθέντων που ζήτησαν σοκολάτα, το 61 τοις εκατό επιβεβαίωσε την ικανότητα της σοκολάτας να βελτιώσει τη διάθεσή τους. Οι σοκολατένιες "ποδοσφαιριστές" είπαν επίσης ότι η σοκολάτα τους έκανε να αισθάνονται λιγότερο ενοχλημένοι και ανήσυχοι. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι η σοκολάτα ήταν επιθυμητή από τους ανθρώπους με νευρωτισμό και ότι η λαχτάρα σοκολάτας ήταν ενδεικτική της άτυπης κατάθλιψης.
Αν και τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης δείχνουν γενικά τη βελτίωση της διάθεσης μεταξύ των ανθρώπων που καταναλώνουν σοκολάτα που προέρχεται από κακάο, υπάρχουν ορισμένα ζητήματα που περιορίζουν τη δυνατότητα εφαρμογής και τη γενικευσιμότητα αυτών των ευρημάτων. Πρώτον, τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης αναφέρθηκαν από μόνοι τους και δεν επικυρώθηκαν από τους ερευνητές. Δεύτερον, οι συμμετέχοντες είχαν κατάθλιψη και πιθανώς νευρωτισμό και οι ερευνητές δεν εξέταζαν τους ανθρώπους χωρίς κατάθλιψη και νευρωτισμό. Με άλλα λόγια, αυτά τα αποτελέσματα δεν ισχύουν αυτόματα για τους ανθρώπους χωρίς κατάθλιψη ή πιθανώς νευρωτισμό. Πιθανώς, πολλοί επισκέπτες του συλλόγου που απογυμνώνουν το κακάο δεν έχουν κατάθλιψη ή νευρώσεις.
συμπέρασμα
Μπορεί να μην γνωρίζουμε ποτέ αν ακριβώς το "φυσικό υψηλό" που βίωσε μετά τις σφαίρες του κακάο είναι, στην πραγματικότητα, συγκεκριμένο για τη σοκολάτα ή το εικονικό φάρμακο. Σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Βιοτεχνολογίας (NCBI):
"Το φαινόμενο placebo ορίζεται ως μια φυσιολογική απόκριση μετά τη χορήγηση ενός φαρμακολογικώς αδρανούς" φαρμάκου ". Η λέξη εικονικό φάρμακο σημαίνει «θα ευχαριστήσω» και το εικονικό φάρμακο έχει μακρά ιστορία χρήσης (και κατάχρησης) στην ιατρική. Η πραγματικότητα του αποτελέσματος είναι αδιαμφισβήτητη. "
Η έρευνα δείχνει ότι το κακάο και η σοκολάτα έχουν κάποια διάθεση και γνωστικά αποτελέσματα. Ο μηχανισμός μιας τέτοιας δραστηριότητας πιθανόν περιλαμβάνει διάφορους νευροδιαβιβαστές και ούτω καθεξής. Με άλλα λόγια, πιθανότατα δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο αυτές οι ουσίες αυξάνουν τη διάθεση.
Ωστόσο, πρέπει να εξετάσω το ζήτημα ότι ο σπασμός του κακάο είναι φυσικός. Εκτός από τα δάχτυλά σας, η προσκόλληση οτιδήποτε στη μύτη σας είναι αφύσικη και, εκτός εάν σας το ζητήσω από το γιατρό σας, θα απέφευγα να σκαρφαλώσω τίποτα. Ακόμη και τα ρινικά αποσυμφορητικά (OTC) μπορούν να έχουν δυσμενείς συνέπειες εάν χρησιμοποιούνται υπερβολικά, συγκεκριμένα η ανάπτυξη αναταραχής που μπορεί να οδηγήσει σε έναν φαύλο κύκλο εξάρτησης για τον χρήστη.
Μερικές ανησυχίες που έρχονται στο μυαλό όταν οι άνθρωποι σκουπίζουν ξένες ουσίες είναι φλεγμονή και λοίμωξη . Οι ξένες ουσίες που εισάγονται στην αναπνευστική οδό μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή που με τη σειρά τους μπορεί να προδιαθέσει ένα άτομο σε λοίμωξη. Εάν ένα άτομο ασχολείται συχνά με τη νυχτερινή κλαμπ, την κατανάλωση αλκοόλ, την παράνομη χρήση ναρκωτικών και την εισπνοή κακάου, το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να καταρρεύσει και να είναι προδιατεθειμένο σε αναπνευστική λοίμωξη, ειδικά παρουσία φλεγμονής.
Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι ανησυχίες είναι συγκεκριμένες για την εισπνοή κακάου και δεν ισχύουν απαραίτητα για χάπια κακάο ή ποτά με κακάο, τα οποία προφανώς οδηγούν επίσης σε ανεκδοτικά υψηλά επίπεδα. Αν και δεν είμαι σίγουρος για το τι ακριβώς πηγαίνει σε αυτές τις προετοιμασίες, με βάση τις διαθέσιμες πληροφορίες, αυτά τα πράγματα είναι πιθανόν ακίνδυνα. Παρ 'όλα αυτά, είναι πάντα καλύτερο να εκφράζετε την προσοχή κάθε φορά που αγοράζετε κάτι καινοτόμο και άναρχη.
> Πηγές
> Λίστες: Ρυθμιζόμενες Χημικές Προγραμματισμένες Ενέργειες Ελεγχόμενων Ουσιών. Αύγουστος 2016. http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/orangebook.pdf
> Nehlig Α. Οι νευροπροστατευτικές επιδράσεις του κακάου φλαβανόλη και η επίδρασή του στη γνωστική απόδοση. British Journal of Pharmacology. 2012 · 75: 716-727.
> Parker G, Crawford J. Επιθυμία σοκολάτας κατά την κατάθλιψη: ένας δείκτης προσωπικότητας. British Journal of Psychiatry. 2007; 191: 351-352.
> Parker G, Parker I, Brotchie H. Mood Επιδράσεις της σοκολάτας. Εφημερίδα των συναισθηματικών διαταραχών. 2006; 92: 149-159.